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今シーズンの醸造が始まっています

8月2日にワイン専用葡萄シャルドネが持ち込まれました。

というわけで、工場内は除梗破砕機とプレス機が並び、葡萄の受け済です。

以前はお盆前に来ると早いね、と言っていたものです。これも地球温暖化の影響でしょうか。梅雨明け間もなく葡萄収穫となり、猛暑の中、心身が追い付かない状態です。

 

ツツジの剪定

ツツジの剪定をしました。花がまだついていたのですが、時期的にはぎりぎりなのかなと思い目をつぶってカット。なかなかまーるく仕上がってくれないもので、気を抜くとハゲをいくつも作ります。来年もいっぱいに咲いてくださいよ。

 

牡丹が咲いた

工場入口の牡丹が今年も見事に咲きました。この場所でワイン工房を開く前からの先住者で、たいした世話もしてあげていないのに年々大輪の花をたくさんつけるようになりました。香りも良く春の楽しみの一つです。が、咲き始めから一貫して下向きの性格で、ひときわ派手な美しい花を世間に見せようとしません。伊那市内にある見事な牡丹園で有名なお寺にも同じ品種が植わっていますが、上を向いて競い合うように咲いている他のド派手な牡丹の中で同じようにうなだれて咲いていました。この品種の特性なのでしょう。「がんばれ、胸を張れ、上を見ろ」と応援しても仕方のない事ですね。

2022ツバメ誕生

今期第一号の雛たちです。昨年は使われていなかった、壊れかけの巣をリフォームして新居にしたようです。実はこの古巣は、過去に多難な歴史があり、危険な場所。もっと安全な物件がいくつかあったのに、大家の忠告も聞き入れずに、一番に営巣を始めてしまいました。無事に巣立ってくれると良いのですが。