早い梅雨明け宣言からあつーい夏に耐え、気が付くと８月もあと二週間。信州はお盆が過ぎると嘘のように涼しくなるのですが、昨日から朝晩は寒いくらいで一気に秋が迫ってきいるようです。ブドウシーズンもすぐそこに来ていますが、工場内はまだ昨シーズンの未出荷分が鎮座しており、焦り気味で出荷作業に追われています。工場を空にしてからシーズンスタートしないと晩秋には動きが取れなくなってしまいますので、のんびり屋の私も必死です。特にこの冬はシードルの委託製造を受けたため、出荷可能な味になるまでの壜熟期間が必要なため遅くなってしまいました。さらに、今年は関東地方からの委託ブドウ原料がお盆前に入荷し、すでに発酵中のタンクもあります。こんな感じで慌ただしく2018シーズンが始まってしまいましたが、今シーズンも張り切ってワインを作りますので変わらずご注目いただけますようお願いいたします。（ブドウワイン委託希望のお客様は早めにご連絡ください。）
