♫お味噌ならハナマルキ~

でおなじみの味噌屋さんは伊那市に本社工場があります。創業100年を記念して昨年11月に「みそ作り体験館」を建設し、一般の方にみそ作りを体験させてくれています。知人から絶対おすすめと言われさっそく予約を取って味噌作り実習してきました。  こちらはHPからお借りしたモデルさん

奇抜な建物、南アルプスを見渡せる眺望、親切な工場見学、丁寧なサポート付による楽しいみそ作り実習、とお見事な対応で楽しい1時間半を過ごさせてもらいました。作った約2Kgのお味噌は3か月熟成後自宅へ宅配され、使用したハナマルキエプロンや商品のお土産までいただいて2000円は文句のない設定でした。伊那市周辺の方はもちろん、信州へ遊びに来れれる方にお勧めのスポットです。とはいえ、平日のみで予約が必要、一回20名しか受け付けていないので前もって旅の計画に加えてはいかがでしょうか。       詳細はこちら https://misotaiken.jp/#welcome

伊那ワイン工房からは車で20分ほど。伊那に来られたらこちらもお忘れなく。

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この時期は

中央アルプス

今時期の早朝は、たびたび中央アルプスの山がこのように美しく見える場所でひと仕事。(青空の左にある白い点は月です) 朝日を浴びてとてもきれいだったので思わずパチリ。

中央アルプス

山の頂上にかかっている雲のようなものはおそらくブリザードによる雪。                地元の方にあの山はなんという名ですか?と聞いてもはっきりしません。       とてもきれいなので、名前なんて必要ないのかもしれません。

中ぷアルプス

ここで何をしているかというと、弊社にはリンゴの果汁を搾汁する設備がないので、会社から車で40分ほど離れたここの加工工場にリンゴを運び、搾汁してもらっているのです。シードルやりんごワインを作る第一歩です。

定休日でもないのに売店が閉まったままだったら、ここにいます。m(__)m

 

 

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1月15日(火)の営業

本日1月15日(火)は都合により午後休業いたします。

 

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1月13日(日)の営業

1月13日(日)は11時~15時の間、売店営業をお休みいたします。

その前後、9~11時、15時~17時は営業しております。               よろしくお願いいたします。

 

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今年もよろしくお願いします。

  コハダを〆てみました

穏やかな新春を迎えました。

本年もよろしくお願いいたします。

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